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    中餐烹飪與營養膳食
    時間:2023-06-09
    瀏覽:293
    來源:樂山知行
    字號:【

    鍋碗瓢盆,奏響生活樂章

    油鹽醬醋,調出美食天下

    煎炒烹炸,盡享生活美味

    酸甜苦辣,品味多彩人生

    樂山市知行旅游職業高中烹飪專業

    歡迎您的到來

    專業介紹

    中餐烹飪與營養膳食專業主要學習烹飪基本功、中式熱菜制作、中西式面點制作、涼菜制作、冷拼與雕刻、烹飪營養與衛生、宴會制作等,培養德、智、體、美全方位人才,具備創新精神和較強實踐能力。

    就業前景

    民以食為天,廚師作為國內需求最大的餐飲職業,一直以來是一個供不應求,不愁找工作的職業,是餐飲企業最需求的人員。同時健康營養的理念隨著生活水平的提高,被越來越多的人所關注。人們對美食有了更高層次的要求,不僅要美味,更重要的是健康。中餐烹飪與營養膳食作為近年來的高薪熱門職業,就業崗位多,就業壓力小。

    特級廚師授藝  實訓設備先進

    中國烹飪大師——李宣輝老師,為我校烹飪專業負責人,同時成立了中國烹調技能大師工作室,省人社廳領導親自為我校大師工作室授牌;我校擁有爐灶實訓操作室、冷菜制作及食品雕刻制作實訓室、糕點制作間等多個實訓室,能同時容納一百多人進行實訓操作。

    升學與就業

    中餐烹飪中高職銜接班   

    是我校與樂山市職業技術學院、南充職業技術學院等院校聯合辦學,中高職銜接“3+3”辦學模式的特色班級,學生前3年完成中職階段的文化和專業學習,然后通過職教高考升入樂山職業技術學院等院校學習,成績優異者可升入四川省旅游學院等本科院校學習,畢業后頒發全日制大學文憑。

    中餐烹飪“大吃八方”校企合作訂單班  

    是我校與成都大吃八方餐飲有限公司校企合作設置的現代學徒制訂單班,學制3 年。前2年在我校學習專業技術和企業特色菜制作,并參加企業星級員工考核,根據考核結果入職企業并享受正式星級員工待遇,入校即就業、畢業即轉正。入職底薪可達3500~4500元。

     實習與就業 

    我校烹飪專業學生可推薦到星級酒店實習,如:浙江開元酒店、樂山市金海棠大酒店、峨眉藍光己莊酒店等;也可面向國內外星級賓館或餐飲企業推薦就業或自主創業;我校2010級學生萬濤現任澳門百老匯酒店廚師長;我校2016級學生王園剛現任開元酒店集團廚師。

    部分優秀畢業生

    我校2012級學生蔣潮升,犍為二中畢業,現任成都市高新區豪生大酒店后廚主管,年收入8萬。

    我校2016級學生袁彪,蘆山中學畢業,現任樂山聚義餐酒樓涼菜組長,年收入6萬。

    榮耀時刻

    烹飪專業成立以來,我校師生在國家級、省級、市級比賽中取得了優異成績,2017年參加豪吉杯四川省第三屆創新大賽獲七枚銀牌、七個優秀獎,并獲團體銀牌。


    學校地址:樂山蘇稽鎮樂峨路西段968號(烏木博物院旁)
    辦公電話:0833-5175968
    招生咨詢熱線:0833-2681333 / 0833-2681666
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